Choisir un couteau — Comment sélectionner un bon couteau de plein air ou puukko

Choisir un couteau peut être difficile au début, car il existe de nombreuses options disponibles. Dans cet article, nous allons passer en revue les éléments clés à prendre en compte lors du choix d’un couteau de plein air ou d’un puukko finlandais.

Comme pour tout équipement de plein air, l’utilisation prévue est le facteur le plus important pour choisir un couteau. Un couteau est également un bel outil, et il n’y a rien de mal à vouloir qu’il soit esthétiquement agréable à vos yeux. Il existe de nombreux types de couteaux pour différentes utilisations — examinons quelques-uns d’entre eux.

Considérez ces facteurs lors de l’achat d’un puukko (couteau nordique) :

• Utilisation prévue : Pour un usage général en plein air, pour la randonnée ou pour des activités de bushcraft ?
• Qualité et matériau de la lame : Acier au carbone ou acier inoxydable ?
• Longueur et forme de la lame : Plus courte pour la sculpture, plus longue pour les tâches de fente.
• Matériau et forme du manche : Manche en bois traditionnel ou en caoutchouc ?
• Étui : Cuir, plastique ou composite ?
• Rapport qualité-prix : Un bon puukko n’est pas toujours le plus cher.

Couteau pour les feux de camp et les abris

Sur les sites de feu de camp aménagés, le bois de chauffage est souvent déjà coupé — et s’il ne l’est pas, il y a généralement une hache ou un coin de fente disponible sur place. Dans de tels cas, un couteau est principalement utilisé pour ouvrir les paquets de nourriture et pour sculpter des allume-feu pour allumer un feu pour vous-même et pour ceux qui viendront après vous.

Pour ce type d’utilisation, un bon couteau a généralement une lame légèrement plus courte, de moins de 8 cm. Une lame plus courte rend la sculpture plus facile et est plus polyvalente qu’une lame plus longue.

Sur l’image : puukko Arctic Legend en acier inoxydable chromé, bien adapté pour la sculpture et des tâches similaires.

Matériau de la lame : Acier inoxydable chromé ou acier au carbone

L’acier inoxydable chromé résiste mieux à l’humidité et ne rouille pas. Il garde son tranchant pendant longtemps mais est plus difficile à affûter que l’acier au carbone, nécessitant généralement un aiguiseur diamanté.

L’acier au carbone rouille plus facilement que l’acier inoxydable chromé, il doit donc toujours être séché après utilisation. Il s’émousse également plus rapidement, mais il est plus facile à affûter — par exemple avec une pierre à aiguiser. L’acier au carbone de haute qualité conserve bien son tranchant.

Sur l’image : puukko Grandfather’s de Roselli avec un manche en bouleau ondulé et une lame traditionnelle en acier au carbone de 75 mm.

Couteau pour la randonnée avec un réchaud comme principal outil de cuisson

Si votre randonnée ne prévoit pas de faire des feux de camp, il n’est pas nécessaire de porter un couteau lourd. Cependant, un couteau ou une lame est un outil de sécurité utile en cas de besoin pour allumer un feu ou accomplir d’autres tâches.

Sur l’image : Morakniv Eldris. Ce petit couteau pratique peut aussi être porté avec un cordon de cou. Disponible également sous forme de kit Eldris Neck Knife.

Un couteau petit et léger est suffisant pour presque tous les besoins qui pourraient survenir lors d’une randonnée : réparations d’équipement, coupe de corde, ou même allumage du feu si nécessaire.

Eräpuu propose un couteau de poche intéressant et beau avec un manche en os/bouleau. Un couteau pratique à emporter “au cas où”.

Sur l’image : couteau pliant pratique de Marttiini.

Pour la randonnée, il est également intéressant de considérer un couteau pliant qui tient facilement dans votre poche, ou un outil multifonction tel que ceux de Leatherman, Gerber ou Victorinox.

Couteaux de bushcraft et de gros travaux

Les couteaux peuvent également être utilisés pour fendre du bois de chauffage et pour des tâches plus difficiles. Dans les puukko traditionnels, la lame se rétrécit en une soie à l’intérieur du manche, et ces couteaux ne peuvent pas supporter une utilisation brutale.

Typiquement, une hache s’occupe du travail de fente, mais cela peut aussi être fait avec un couteau. Les couteaux avec des lames longues de type leuku sont adaptées pour diverses tâches de coupe, et avec une utilisation soigneuse, elles peuvent être utilisées pour fendre du bois.

Morakniv propose un couteau de bushcraft fabriqué en acier au carbone, avec une arête tranchante conçue pour être utilisée avec des allume-feu. Il dispose d’un manche en caoutchouc antidérapant. Vérifiez également le Morakniv Garber Multi-mount Set.

Sur l’image : couteau Marttiini Tundra Kelo full tang.

Les couteaux full tang ont des lames qui s’étendent sur toute la largeur du manche et sont enchâssées entre deux plaquettes de manche. Cette construction rend le couteau durable et capable de supporter les torsions et une utilisation intensive, bien plus que les couteaux traditionnels. C’est pourquoi ils sont populaires dans les activités de bushcraft.

Sur l’image : le légendaire J-P Peltonen M95 Sissipuukko (couteau de guérilla) M95, disponible avec un étui en composite ou en cuir et différents revêtements.

Pour un usage militaire, le Sissipuukko est un couteau pratique, disponible en différentes longueurs de lame et styles d’étui. Il dispose d’une prise en main sûre et d’une lame revêtue de Teflon.

Couteaux spéciaux pour la chasse, la pêche et la cueillette des champignons

Notre sélection de couteaux et d’outils comprend également des couteaux à filets, des couteaux à champignons, des couteaux de coupe, des couteaux à sculpter et d’autres outils spécialisés — et la sélection est constamment mise à jour.