Le puukko – le couteau multifonction nordique

La tradition nordique du puukko est bien vivante. Le puukko d’extérieur finlandais traditionnel est un outil polyvalent : il est parfait pour tailler du petit bois afin d’allumer un feu de camp, mais il s’avère aussi utile à la pêche, à la chasse, et même pour la tâche exigeante qui consiste à ouvrir un paquet de saucisses. Un puukko de base à manche plastique convient à presque toutes les situations, tandis que l’amateur de nature sauvage ou de bushcraft choisit souvent son puukko avec plus de soin — en se demandant, par exemple, s’il préfère une structure à soie pleine (full-tang), où la soie de la lame s’étend sur toute la largeur du manche au lieu de n’être qu’une fine pointe.

Une sélection de qualité

Nous proposons plusieurs marques de puukko : Roselli, J. Marttiini, Eräpuu, J.P. Peltonen, Arctic Legend et Mora. Les couteaux fabriqués en Finlande sont identifiés par un drapeau spécial « Made in Finland ».

Lame en acier inoxydable ou en acier au carbone ?

Les aciers inoxydables modernes sont excellents. La principale différence entre nos lames en acier inoxydable et en acier au carbone réside dans l’affûtage : par exemple, l’acier au chrome inoxydable de Marttiini conserve bien son tranchant, mais nécessite une pierre diamantée pour être affûté. Les puukkos en acier au carbone, en revanche, sont faciles à affûter avec des pierres à aiguiser traditionnelles. L’acier au carbone est le plus traditionnel des deux et demande un certain entretien : si la lame est mouillée, il faut la sécher immédiatement et la protéger avec de l’huile. Les huiles de cuisine non salées conviennent bien à cet usage.

Matériaux des manches

Les matériaux de manche courants pour les puukkos d’extérieur sont le bouleau, l’écorce, l’os, le bois de cerf, le caoutchouc et le plastique. Les manches en bois verni deviennent glissants lorsqu’ils sont mouillés ; les pêcheurs et les campeurs préféreront donc des manches en bois ciré ou huilé, en écorce ou en caoutchouc. Pour les couteaux destinés aux jeunes ou aux débutants, le caoutchouc antidérapant est un choix sûr.

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