Petromax Wrought Iron Pan SP24

Le fer forgé est un excellent matériau pour les poêles. Une poêle fabriquée avec ce matériau est plus légère qu’une poêle en fonte mais conserve les meilleures qualités du fer. Au fil du temps, avec l’assaisonnement, la poêle développe une belle patine, et comme elle n’a pas de revêtement antiadhésif qui s’use, la durée de vie de la poêle est très longue. La patine agit comme une surface antiadhésive naturelle, mais la meilleure façon d’empêcher les aliments de coller est d’utiliser la bonne quantité de graisse et de contrôler la température de la poêle : les aliments placés sur une poêle trop froide ou trop chaude peuvent coller.

Après utilisation, nettoyez la poêle en fer forgé en l’essuyant avec du papier absorbant ou en la lavant à l’eau chaude. Séchez bien la poêle et appliquez une fine couche d’huile, comme de l’huile de tournesol. Évitez d’utiliser des huiles pressées à froid comme les huiles vierges ou extra vierges, elles ne résistent pas bien aux températures élevées.

• Diamètre de la jante : 24 cm
• Diamètre du socle plat : 17,8 cm
• Poids : 1,2 kg
• Longueur hors tout avec poignée : 46 cm

Lorsque vous commencez à utiliser la poêle :

• Retirez tous les autocollants et films protecteurs de la poignée.
• Faites tremper la poêle dans l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes pour éliminer l’agent protecteur incolore sur la poêle. Après ce temps, frottez la poêle avec une brosse à vaisselle ou une éponge grossière et rincez.
• Assaisonner la poêle : Versez de l’huile, comme de l’huile de tournesol, dans le fond de la poêle, faites chauffer la poêle lentement à feu moyen et ajoutez une cuillère à café de sel.
• Augmentez le feu au maximum et remuez de temps en temps le mélange huile-sel avec une spatule en bois jusqu’à ce que le fond de la casserole devienne brun.
• Versez le mélange d’huile (attention ! L’huile est extrêmement chaude !), rincez la poêle à l’eau chaude et séchez-la avec une serviette propre, la poêle est maintenant prête à l’emploi.