Live Cuisine de randonnée du Défi Nature – Préparez votre déjeuner en plein air avec un guide
Suivez notre live diffusé sur Facebook. Cette fois, vous pouvez aussi cuisiner un bon repas de randonnée en même temps que nous, si vous le souhaitez.
Quand : Vendredi 30.10.2020, de 12 h 00 à 13 h 00
Au menu : Curry de légumes d'automne et pain maison
Rejoignez l'événement Facebook ici :
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Pour ce live cuisine de randonnée, Ella et Kaisa, guides nature de Luontohaaste, préparent avec vous un bon déjeuner en conditions réelles, en pleine nature. Suivez la diffusion en direct pour commenter et échanger avec nous dans le chat. Vous pouvez aussi regarder la vidéo plus tard, au moment qui vous convient le mieux. Au menu : un curry de légumes d'automne et du pain maison. Vous trouverez la liste de courses et les instructions de préparation dans cet événement quelques jours avant la diffusion. Ella et Kaisa vous guident étape par étape dans la préparation du plat. Elles partagent aussi des astuces pour cuisiner en randonnée et présentent les bonnes pratiques pour une cuisine de plein air responsable.
Kaisa et Ella adorent la bonne cuisine de randonnée et testent volontiers de nouvelles recettes lors de leurs sorties. Un bon repas en pleine nature n'a pas besoin d'être compliqué. Avec un petit effort en plus, il devient un vrai moment fort, pour vous comme pour le reste du groupe. Et pourquoi un bon repas ne serait-il pas, à lui seul, une raison suffisante de partir en balade ? Un plat savoureux couronne n'importe quelle sortie !
Venez cuisiner avec nous et apprendre à préparer un repas sur un réchaud de randonnée. Vous repartirez avec de nouvelles idées pour vos propres sorties. L'objectif du live : vous encourager, vous donner envie et vous apporter de nouvelles idées et astuces pour cuisiner en randonnée.
Voici la liste des ingrédients et les instructions de préparation pour le curry de légumes d'automne et le pain de randonnée.
Les ingrédients sont découpés et emballés à la maison, avant le départ. Ainsi, la cuisine sur place se fait sans accroc.
Liste de courses et instructions de préparation :
Pour cuisiner, il vous faut :
– les ingrédients (voir ci-dessous)
– un réchaud de randonnée avec une grande casserole (1 l minimum) et une poêle
– du combustible pour le réchaud, par exemple une cartouche de gaz
– une spatule/une louche
– des couverts
Curry de légumes d'automne :
(portion randonnée pour 2-3 personnes)
Huile pour la cuisson
150 g de pois chiches précuits (env. ½ boîte)
100 g de chou-fleur frais
100 g de courgette fraîche
0,5 dl d'ananas séché ou de raisins secs
1 petit oignon
2 dl de lait de coco/crème de coco
1 dl de riz
1-2 gousses d'ail
Un morceau de gingembre frais de 3 cm x 3 cm
1 c. à c. de paprika
1 c. à c. de curcuma
1 c. à c. de curry en poudre fort
1 c. à c. de coriandre moulue
0,5 c. à c. de sucre
0,5 c. à c. de sel
1,5 dl d'eau
0,5 dl de noix de cajou
Pain de randonnée :
(4 pains)
4 dl de farine de blé
6 g de levure sèche
0,5 c. à c. de sel
1 c. à s. d'huile
1 c. à c. de sucre
1,5 dl d'eau tiède
Du beurre pour garnir
Préparation :
1. Coupez la courgette et le chou-fleur en gros morceaux et mettez-les dans une même boîte.
2. Dans une deuxième boîte, coupez l'oignon, l'ail et le gingembre en petits morceaux.
3. Emballez les épices, soit dans de petits pots, soit déjà dosées dans un seul sachet ou une seule boîte.
4. Prenez le sel à part : vous pourrez l'ajouter selon votre goût.
5. Versez l'huile dans une bouteille bien étanche. Vous en aurez besoin pour la cuisson, la pâte à pain et la cuisson du pain.
6. Dosez les ingrédients secs de la pâte à pain dans un sachet plastique résistant, par exemple un sachet zip de 1 l.
7. Emportez au moins 1,5 dl d'eau chaude dans une bouteille isotherme.
8. Prévoyez aussi au moins 2 litres d'eau pour cuisiner et pour boire.
9. N'oubliez pas les autres ingrédients de la liste (riz, lait de coco, pois chiches, noix de cajou, ananas séché ou raisins secs, beurre)